Encyclopédie du gluconate de zinc — Contexte scientifique

Qu'est-ce que le gluconate de zinc ?

Le gluconate de zinc (CAS 4468-02-4), également connu sous le nom de D-gluconate de zinc ou bis(D-gluconato-O¹,O²)zinc, est le sel de zinc de l'acide gluconique. Il est caractérisé chimiquement par sa formule moléculaire C₁₂H₂₂O₁₄Zn et sa masse molaire est de 455,7 g/mol.Ce composé est obtenu par neutralisation de l'acide gluconique avec une source de zinc de haute pureté, suivie d'un séchage par atomisation. Il se présente sous forme de poudre blanche à presque blanche, granuleuse ou cristalline, avec une bonne solubilité dans l'eau (100 g/L) et est pratiquement insoluble dans l'alcool.Le gluconate de zinc fournit environ 14,35 % de zinc élémentaire en poids, ce qui en fait l'un des sels de zinc organiques les plus concentrés disponibles..

Statut réglementaire et normes pharmacopéiques

Le gluconate de zinc bénéficie d'une position réglementaire bien établie en tant qu'ingrédient pharmaceutique et alimentaire :

Statut GRAS de la FDA— Le gluconate de zinc est considéré comme généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA en vertu du titre 21 du CFR, section 182.8988, pour une utilisation en tant que complément alimentaire, sans autre limitation que les bonnes pratiques de fabrication actuelles.La base de données de la FDA sur les substances ajoutées aux aliments répertorie le gluconate de zinc sous le numéro CAS 4468-02-4 et indique qu'il s'agit d'un complément alimentaire..

Monographie USP— Le gluconate de zinc contient au moins 97,0 % et au plus 102,0 % de C₁₂H₂₂O₁₄Zn, calculé sur base anhydreLe pH d'une solution à 1/100 se situe entre 5,5 et 7,5..

Normes mondialesLe gluconate de zinc est conforme à la norme nationale chinoise GB 8820-2010 et aux spécifications du FCC (Food Chemicals Codex). Il est également répertorié dans la Pharmacopée européenne et les normes japonaises relatives aux additifs alimentaires (JSFA).

Fonctions physiologiques du zinc

Le zinc est un oligo-élément essentiel présent dans tous les tissus et fluides corporels. Composant de plus de 200 enzymes, il intervient dans un nombre de réactions enzymatiques supérieur à celui de tout autre minéral, influençant la quasi-totalité du système immunitaire et jouant un rôle essentiel dans les fonctions hormonales telles que les hormones thyroïdiennes, l'insuline, les hormones de croissance et les hormones sexuelles.

• Fonction immunitaireLe zinc contribue à de nombreux aspects de l'immunité innée et acquise et possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Des essais cliniques confirment son efficacité pour réduire la durée et l'intensité des symptômes du rhume lorsqu'il est administré dans les 24 heures suivant leur apparition.

• Santé de la peauLe zinc stabilise et maintient l'intégrité structurelle des membranes biologiques et joue un rôle essentiel dans le métabolisme et la réparation de la peau et des tissus conjonctifs. Le gluconate de zinc est bénéfique pour la santé des cheveux et des ongles et favorise la cicatrisation des plaies et le traitement d'affections cutanées telles que l'acné et l'eczéma. Les composés de zinc contribuent à réguler la sécrétion de sébum et à réduire l'inflammation liée à l'acné.

• Synthèse des protéines et croissance cellulaire— Le zinc est essentiel à la synthèse des protéines, à la croissance cellulaire, à la formation de l'ADN, à la réparation des tissus et au maintien du système immunitaire.

• cofacteur enzymatique— Le zinc est un cofacteur de plus de 200 enzymes impliquées dans le métabolisme des glucides, la synthèse des protéines et le métabolisme des acides nucléiques.

• Perception sensorielle— Le zinc contribue à la perception sensorielle de l'odorat, du goût et de la vue.

Mécanismes d'action

Modulation de la fonction immunitaire

Le zinc influence pratiquement tous les aspects du système immunitaire. Il est essentiel au développement et au fonctionnement normaux des cellules immunitaires, notamment les neutrophiles, les macrophages et les cellules NK. Un essai clinique randomisé en double aveugle contrôlé par placebo, mené auprès de 38 patients ayant bénéficié d'une autogreffe de cellules souches hématopoïétiques, a démontré qu'une supplémentation en zinc (90 mg/jour de gluconate de zinc) augmentait significativement le nombre absolu de lymphocytes au 90e jour post-greffe (p = 0,009) et le pourcentage de lymphocytes T récemment émigrés du thymus, tant au 30e jour (p = 0,008) qu'au 90e jour (p = 0,025). Ces résultats suggèrent qu'une supplémentation en zinc influence positivement la production thymique et contribue à la reconstitution précoce des lymphocytes T, favorisant ainsi la restauration immunitaire..

Santé de la peau et cicatrisation des plaies

Le zinc joue un rôle essentiel dans le métabolisme et la réparation de la peau et des tissus conjonctifs. Il intervient dans la synthèse du collagène, la prolifération et la différenciation des kératinocytes, ainsi que dans la régulation de l'inflammation. Les composés de zinc contribuent à réduire la sécrétion de sébum et l'inflammation de l'acné en modulant les voies inflammatoires et en inhibant l'activité de la 5α-réductase.

Soins buccaux et effets antimicrobiens

Le gluconate de zinc est largement utilisé dans les produits d'hygiène bucco-dentaire tels que les dentifrices, les bains de bouche et les chewing-gums en raison de ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires et de sa capacité à réduire ou à inhiber la formation de plaque dentaire et de tartre. Il contribue à réduire la plaque dentaire, le tartre et la mauvaise haleine.

Le défi de la biodisponibilité

L'absorption du zinc se produit principalement dans l'intestin grêle par des mécanismes de transport impliquant des transporteurs. La quantité de zinc absorbée est régulée par le statut zincique de l'organisme et est soumise à une homéostasie stricte. L'absorption du zinc diminue avec l'augmentation des apports alimentaires ou des suppléments, et la fraction absorbée diminue aux doses élevées.

Bien que le gluconate de zinc conventionnel présente déjà une biodisponibilité supérieure à celle des sels de zinc inorganiques, il se heurte encore à des problèmes de tolérance gastro-intestinale et à la saturation de l'absorption du zinc. L'encapsulation liposomale permet de pallier ces limitations grâce à une bicouche phospholipidique qui protège le zinc d'une interaction prématurée avec les inhibiteurs alimentaires, réduit le contact avec la muqueuse gastro-intestinale et assure une libération prolongée.

gluconate de zinc liposomal

L'encapsulation liposomale du gluconate de zinc offre un mécanisme d'administration fondamentalement différent des formes conventionnelles. La bicouche phospholipidique entoure le complexe de gluconate de zinc, formant une enveloppe protectrice qui améliore l'absorption et réduit l'irritation gastro-intestinale. Ce système d'administration :

• Améliore l'absorption et la biodisponibilité du zinc, atteignant une biodisponibilité 2,73 fois supérieure à celle de la poudre de gluconate de zinc non liposomale dans une étude clinique humaine.

• Réduit l'irritation gastro-intestinale, la rendant douce pour l'estomac.

• Assure une libération contrôlée pour un soutien physiologique prolongé

• Contourne la nature saturable du transport du zinc par transporteur.

• Emprisonne complètement les ions zinc à l'intérieur de la couche phospholipidique, les protégeant ainsi des odeurs métalliques.

Le gluconate de zinc liposomal est une forme de gluconate de zinc encapsulée dans des liposomes, ce qui améliore son absorption et réduit les irritations gastro-intestinales. Dans les préparations nutritionnelles, il contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, à l'activité enzymatique, à la santé de la peau et des cheveux, ainsi qu'au métabolisme normal des glucides et des protéines.

Preuves cliniques

Biodisponibilité — Étude clinique chez l'humain

Un essai randomisé contrôlé à quatre groupes a inclus 40 volontaires métaboliquement sains afin de comparer la biodisponibilité de 25 mg de zinc sous quatre formes : ascorbate de zinc liposomal liquide (LLZA), gluconate de zinc liposomal liquide (LLZG), ascorbate de zinc non liposomal en poudre (PZA) et gluconate de zinc non liposomal en poudre (PZG). Les résultats ont démontré que le supplément de gluconate de zinc liposomal liquide présentait une biodisponibilité 2,73 fois supérieure à celle de la formulation de gluconate de zinc non liposomal en poudre.L’étude a confirmé que la technologie liposomale avancée unique (LipoSone™) améliore efficacement la biodisponibilité du zinc, surpassant les autres formes de supplémentation testées..

Régénération immunitaire — Transplantation de cellules souches hématopoïétiques

Un essai clinique randomisé en double aveugle contrôlé par placebo, mené auprès de 38 patients ayant bénéficié d'une autogreffe de cellules souches hématopoïétiques, a évalué l'effet d'une supplémentation en zinc sur la reconstitution des lymphocytes T. Le groupe intervention a reçu trois comprimés de gluconate de zinc à 30 mg par jour pendant les 30 premiers jours suivant la greffe, puis un comprimé par jour du 31e au 90e jour. Au 90e jour post-greffe, les patients supplémentés en zinc présentaient un nombre absolu de lymphocytes significativement plus élevé que le groupe placebo (p = 0,009). Le groupe zinc a également montré une augmentation substantielle du pourcentage de lymphocytes T récemment émigrés du thymus, tant au 30e jour (p = 0,008) qu'au 90e jour (p = 0,025), tandis qu'aucune modification n'a été observée dans le groupe placebo. Ces résultats suggèrent qu'une supplémentation en zinc influence positivement la production thymique et contribue à une reconstitution précoce des lymphocytes T, facilitant ainsi la restauration immunitaire après la greffe..

Rhume

Les données des essais cliniques confirment l'efficacité du zinc pour réduire la durée et l'intensité des symptômes du rhume lorsqu'il est administré dans les 24 heures suivant leur apparition. Les pastilles de gluconate de zinc sont couramment utilisées à cette fin, contribuant à soulager des symptômes tels que le mal de gorge, la toux, les éternuements, la congestion nasale et l'enrouement..

Fonction immunitaire chez les personnes âgées

Un essai randomisé en double aveugle a été mené auprès de 40 personnes âgées de 56 à 83 ans, réparties en deux groupes : un groupe recevant 45 mg de gluconate de zinc par voie orale pendant 6 mois et un autre groupe recevant un placebo. L’étude a évalué l’effet d’une supplémentation en zinc sur la production de cytokines et les marqueurs du stress oxydatif..

Sécurité et réglementation

Le gluconate de zinc est généralement bien toléré aux doses habituellement utilisées. La limite supérieure de sécurité (LSS) pour le zinc est de 40 mg par jour pour les adultes. Un apport prolongé de 25 mg ou plus peut entraîner une anémie et une carence en cuivre. Les effets secondaires courants d'une supplémentation en zinc peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux, des nausées et un goût métallique dans les intestins.

Le gluconate de zinc est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA en vertu de l'article 21 CFR 182.8988 pour une utilisation en tant que complément alimentaire, sans autre limitation que les bonnes pratiques de fabrication actuelles.Le gluconate de zinc est répertorié dans la Pharmacopée américaine (USP), la Pharmacopée européenne, le Codex des produits chimiques alimentaires et les normes japonaises relatives aux additifs alimentaires. Il est largement commercialisé comme ingrédient de complément alimentaire et agent pharmaceutique. Les protocoles d'analyse doivent être conformes aux normes internationales, notamment l'USP, la Pharmacopée européenne et le Codex Alimentarius FAO/OMS. Les formulateurs doivent vérifier la réglementation locale avant la mise sur le marché.

Ce produit est destiné à la recherche, aux applications nutraceutiques et à l'alimentation fonctionnelle. Il n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

59 $/kg