89 $/kg
Description détaillée du produit
La poudre de cerises germées liposomales à 15 % est un ingrédient de qualité supérieure pour compléments alimentaires, fournissant de la poudre de cerises acidulées germées grâce à un système de libération liposomale avancé. Le produit est standardisé à≥15% d'anthocyanes, garantissant une forte concentration des principaux constituants bioactifs responsables des puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la cerise.
La poudre de cerises germées est produite à partir de la germination des cerises acides (Prunus cerasusLes graines de *L.* sont mises en culture dans des conditions contrôlées, puis séchées et moulues en une fine poudre. La germination active les enzymes dormantes de la graine, déclenchant une cascade de transformations biochimiques qui améliorent son profil nutritionnel. En permettant la germination, les minéraux et les enzymes sont libérés et activés pour améliorer la synthèse des protéines, tandis que l'amidon est transformé en sucres simples et que des prébiotiques et des probiotiques sont exprimés. On a constaté une augmentation des polyphénols hydrosolubles lors de la germination des graines de la famille des Rosacées, notamment celles de la cerise rouge d'Amérique, de l'abricot, de l'amande, de la prune et du néflier du Japon.
Cerise acidulée (Prunus cerasusL.) est une riche source de composés bioactifs, notamment des anthocyanes, des polyphénols, des caroténoïdes, de la vitamine C, du potassium, de la sérotonine, du tryptophane et de la mélatonine. Les principaux constituants bioactifs sont les anthocyanes, en particulier la cyanidine-3-glucosyl-rutinoside et la cyanidine-3-rutinoside, responsables de sa couleur rouge intense et de ses puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La fraction solide riche en flavonoïdes de l'amande de la graine de cerise acide, qui comprend environ64–68%Le noyau contient plusieurs composés polyphénoliques bénéfiques pour la santé, tels que les catéchines, les stilbènes et les anthocyanidines..
Les polyphénols de cerise administrés par voie orale de façon conventionnelle présentent d'importants problèmes de biodisponibilité. L'application thérapeutique des phytocomplexes de cerise est fortement limitée par leur faible biodisponibilité orale, leur métabolisme rapide de phase II et leur élimination par les transporteurs actifs ABCG2 et ABCC2. Ces limitations réduisent considérablement l'exposition systémique et l'activité biologique des polyphénols de cerise après administration orale.
L’encapsulation liposomale offre quatre avantages essentiels :
1. Stabilité et protection accruesLes systèmes liposomaux constituent des vecteurs prometteurs pour l'administration de composés phénoliques. Une dispersion liposomale aqueuse chargée de composés phénoliques de cerise acide (CPA), transformée en poudre par atomisation, a été encapsulée avec succès. Le procédé d'atomisation n'a pas dégradé les composés phénoliques encapsulés. La structure liposomale s'est avérée la plus stable lors du stockage, et les CPA ont présenté le plus faible taux de dégradation en termes de teneur totale en composés phénoliques et de capacité antioxydante, ce qui indique que les CPA encapsulés dans les liposomes ont été protégés pendant la période de stockage..
2. Bioaccessibilité et absorption cellulaire amélioréesL’encapsulation liposomale améliore efficacement la stabilité, la bioactivité et la libération prolongée des polyphénols. Les liposomes augmentent la biodisponibilité des flavonoïdes et, indirectement, leur bioactivité en protégeant ces composés de la dégradation environnementale et d’un métabolisme rapide, et en facilitant leur libération et leur absorption contrôlées par l’organisme. Les nanoparticules ont le potentiel d’améliorer l’absorption des composés phytochimiques phénoliques car elles sont capables de perturber les jonctions serrées..
3. Amélioration de l'absorption cellulaire et ciblage précisLes liposomes permettent aux polyphénols de mieux traverser les membranes biologiques et de les protéger des conditions défavorables du tractus gastro-intestinal. L'encapsulation liposomale améliore la solubilité et la stabilité des polyphénols et facilite leur libération et leur absorption contrôlées.
4. Dispersible dans l'eau et compatible avec les normes de propreté des étiquettes.La poudre liposomale se disperse facilement dans les milieux aqueux, formant une dispersion homogène idéale pour les boissons fonctionnelles, les sachets et les formulations liquides. Le support phospholipidique est d'origine végétale et sans OGM, ce qui favorise un positionnement « clean label ».
| Champ | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre de cerises germées liposomales 15% |
| N° CAS | 89997-53-5 (Prunus cerasusextrait de fruit) |
| Ingrédient actif | Poudre de cerises acidulées germées (Prunus cerasusL.) |
| Formule moléculaire | Mélange naturel complexe |
| Méthode d'analyse | La quantification des anthocyanes (équivalents de cyanidine-3-glucoside) est réalisée par HPLC avec détection UV-Vis ; le profilage des polyphénols par HPLC-MS/MS ; la méthode différentielle de pH est utilisée pour le dosage des anthocyanes monomères totales ; la méthode de Folin-Ciocalteu est employée pour le dosage des polyphénols totaux. Pour les formulations liposomales, une extraction au méthanol acidifié suivie d’une analyse par HPLC est nécessaire afin de séparer les anthocyanes encapsulées des anthocyanes libres. |
| Pureté | ≥ 15 % d'anthocyanes ; ≥ 30 % de polyphénols totaux |
| Aspect / Couleur | Poudre fine rose foncé à rose rougeâtre |
| Odeur | Arôme caractéristique de cerise |
| Goût | Sucré et acidulé |
| Solubilité | Dispersionnable dans l'eau, formant une suspension liposomale stable ; ne se dissout pas dans l'alcool ni dans les tensioactifs puissants, qui perturbent les liposomes. |
| Forme posologique | Poudre liposomale, dispersible dans l'eau |
| Dosage recommandé | 250 à 1 000 mg par jour ; les études cliniques ont utilisé 143 à 2 140 mg/jour de polyphénols totaux et 15 à 547 mg/jour d’anthocyanes. |
| Application | Récupération après l'effort et réduction des courbatures, amélioration de la qualité du sommeil, défense antioxydante, soutien cardiovasculaire, santé articulaire, gestion de la goutte, fonctions cognitives |
| Extrait de la source | GerméPrunus cerasusgraines de L. (cerise acide) ; système de transport liposomal de phospholipides de tournesol |
| Taille des particules | 100 % à travers 80 mesh (poudre native) ; 150–600 nm (liposomes reconstitués) |
| Délai de mise en œuvre | En stock : 3 à 5 jours ouvrables ; Commandes en gros/personnalisées : 2 à 3 semaines |
| Méthode d'expédition | Livraison express internationale (FedEx / DHL / UPS) ; fret aérien et maritime disponible ; expédition dans le monde entier, y compris dans les régions reculées. |
| Stockage | À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Bien refermer le récipient après usage. Durée de conservation : 24 mois. |
| Conditionnement | 1 kg/sac en aluminium avec deux sacs plastiques à l'intérieur ; 25 kg/carton ou fût en fibre avec sac en aluminium à l'intérieur |
Haute puissance— Standardisé à ≥15 % d'anthocyanes, l'une des concentrations d'anthocyanes les plus élevées disponibles dans une poudre de cerise d'origine végétale, garantissant une teneur en principes actifs constante.
Amélioration liposomaleL’encapsulation dans une bicouche phospholipidique assure la stabilité des composés phénoliques de la cerise acide pendant le stockage et réduit significativement la dégradation des composés phénoliques totaux et de la capacité antioxydante..
Avantage germé— La germination active les enzymes, libère les minéraux liés, convertit l'amidon en sucres simples et exprime les prébiotiques et les probiotiques, améliorant ainsi la valeur nutritionnelle et la microflore bénéfique pour une meilleure absorption.
Source riche en anthocyanes— La fraction solide riche en flavonoïdes de l'amande de la graine de cerise acide représente environ 64 à 68 % de l'amande et contient des catéchines, des stilbènes et des anthocyanidines..
Soutien à la récupération après l'effort— La consommation de cerises acidulées peut contribuer à réduire les douleurs musculaires et à minimiser la perte de force musculaire, favorisant ainsi la récupération après l'entraînement.
Soutien à la qualité du sommeil— Les cerises acidulées sont une source naturelle de mélatonine, de sérotonine et de tryptophane, favorisant un sommeil de bonne qualité.
Soutien aux fonctions cognitives— Il a été démontré que les cerises acides, riches en polyphénols, améliorent l'attention soutenue, la sensation de vigilance et réduisent la fatigue mentale chez les adultes d'âge moyen..
Soutien cardiovasculaire— Les polyphénols de la cerise favorisent la fonction endothéliale et une réponse inflammatoire saine, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
Dispersable dans l'eau— La poudre liposomale offre une excellente dispersibilité dans les systèmes aqueux ; elle convient aux capsules, aux comprimés, aux préparations pour boissons en poudre et aux boissons fonctionnelles.
Traçabilité des lots— Un certificat d'analyse complet, un chromatogramme HPLC et des données d'identification sont fournis pour chaque lot.
| Application | Utilisation recommandée | Notes |
|---|---|---|
| Gélules / Comprimés | 250 à 500 mg par portion | 1 à 2 gélules par jour, au moment des repas |
| Boissons fonctionnelles | 125 à 250 mg par 250 mL | Dispersable dans l'eau ; convient aux formats RTD |
| Préparations pour boissons en poudre | 250 à 500 mg par sachet | Meilleure absorption lorsqu'il est pris avec des aliments |
| Formules de récupération après l'effort | 500 à 1 000 mg par portion | Prenez des compléments post-exercice pour favoriser la récupération musculaire. |
| Formules pour favoriser le sommeil | 250 à 500 mg par portion | À prendre 30 à 60 minutes avant le coucher. |
| Formules de soutien cognitif | 250 à 500 mg par portion | Souvent associés à des acides gras oméga-3 ou à des vitamines B |
La plupart des études cliniques menées à ce jour ont rapporté les doses totales de polyphénols et d'anthocyanes administrées qui étaient contenues dans les extraits de cerise, lesquelles variaient de143 à 2 140 mg/jour et 15 à 547 mg/jour, respectivement, ainsi que la durée des traitements, qui allait d'une supplémentation ponctuelle à 84 joursPour la récupération après l'effort, on utilise généralement 30 ml de concentré de cerise acidulée deux fois par jour pendant 7 à 10 jours, avant et après un exercice physique intense. Pour favoriser le sommeil, on prescrit souvent 480 à 1 000 mg de poudre de cerise acidulée, 30 à 60 minutes avant le coucher. Les formulations liposomales permettent une utilisation plus efficace de doses plus faibles grâce à une biodisponibilité accrue et une meilleure protection contre la dégradation.
Informations importantes relatives à la sécurité :La poudre de cerises germées est généralement bien tolérée. Les cerises acides sont un ingrédient alimentaire naturel consommé sans danger depuis longtemps. Les personnes présentant une hypersensibilité connue aux cerises ou aux fruits apparentés doivent éviter la supplémentation. Les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants doivent consulter un professionnel de la santé avant utilisation. La cerise acide peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les antiagrégants plaquettaires.
Commandes d'actions :3 à 5 jours ouvrables après confirmation du paiement.
Commandes groupées / personnalisées :2 à 3 semaines, selon la quantité et les exigences de personnalisation.
Méthodes d'expédition :Transport express international (FedEx, DHL, UPS), fret aérien et fret maritime.
Couverture:Livraison dans le monde entier, y compris dans les régions éloignées.
Encyclopédie de la poudre de cerises germées — Contexte scientifique
La poudre de cerises germées est une poudre riche en nutriments produite à partir de la germination des cerises acides (Prunus cerasusLa germination des graines de *L.* dans des conditions contrôlées active les enzymes dormantes, déclenchant une cascade de transformations biochimiques qui améliorent leur profil nutritionnel. En permettant la germination, les minéraux et les enzymes sont libérés et transformés en protéines, et l'amidon est converti en sucres simples, tandis que les prébiotiques et les probiotiques sont libérés. Cette méthode améliore la valeur nutritionnelle et la richesse en microflore bénéfique des graines pour l'alimentation, et optimise leur absorption par l'organisme.
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| N° CAS | 89997-53-5 (Prunus cerasusextrait de fruit) |
| Nom botanique | Prunus cerasusL. (syn.Cerasus vulgarisMoulin.) |
| Famille botanique | Rosacées |
| Pièce utilisée | graines germées |
| Apparence | Poudre fine rose foncé à rose rougeâtre |
| Odeur | Arôme caractéristique de cerise |
| Goût | Sucré et acidulé |
| Standardisation | 15 % d'anthocyanes ; 30 % de polyphénols totaux |
La germination est un processus naturel qui transforme une graine dormante en une jeune plantule métaboliquement active, induisant des changements profonds dans sa composition biochimique. Lors de la germination, les enzymes endogènes s'activent, libérant les minéraux liés et améliorant la digestibilité des protéines. Les amidons complexes sont décomposés en sucres simples, et les prébiotiques et probiotiques sont exprimés. On a constaté une augmentation des polyphénols hydrosolubles pendant la germination des graines de la famille des Rosacées, notamment les graines de cerise rouge américaine, d'abricot, d'amande, de prune et de néflier du Japon. Cette activation biochimique améliore la valeur nutritionnelle et la richesse en microflore bénéfique de la graine et la rend plus facilement assimilable par l'organisme.
Les polyphénols de la cerise acidulée sont associés à plusieurs bienfaits physiologiques :
Défense antioxydante— Les anthocyanes et autres polyphénols présents dans les cerises acides sont de puissants antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et protègent les composants cellulaires des dommages oxydatifs.
Récupération par l'exercice— Il a été démontré que la supplémentation en cerises acidulées réduit les douleurs musculaires et minimise la perte de force musculaire, favorisant ainsi la récupération après l'effort.
Qualité du sommeil— Les cerises acides sont une source naturelle de mélatonine, de sérotonine et de tryptophane, qui favorisent une bonne qualité de sommeil et la régulation du rythme circadien.
Fonction cognitive— Il a été démontré que les cerises acides riches en polyphénols améliorent l'attention soutenue, la sensation de vigilance et réduisent la fatigue mentale chez les adultes d'âge moyen, et influencent le métabolome plasmatique..
Santé cardiovasculaire— Les polyphénols de la cerise favorisent la fonction endothéliale et une réponse inflammatoire saine, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
Gestion de la santé articulaire et de la goutte— La consommation de cerises acides a été associée à une réduction du risque de crises de goutte et à une amélioration du confort articulaire.
Les principaux constituants bioactifs de la cerise acidulée sont les anthocyanes, notamment la cyanidine-3-glucosyl-rutinoside et la cyanidine-3-rutinoside. Ces pigments hydrosolubles sont responsables de la couleur rouge intense des cerises et possèdent de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les anthocyanes neutralisent les espèces réactives de l'oxygène, inhibent la peroxydation lipidique et modulent les voies de signalisation inflammatoires.
Les systèmes liposomaux constituent des vecteurs prometteurs pour l'administration de composés phénoliques. Les dispersions liposomales aqueuses chargées en composés phénoliques de cerise acide (CPA) peuvent être transformées en poudre par atomisation pour des applications industrielles. L'encapsulation liposomale assure la stabilité de l'extrait de cerise acide lors du stockage, la structure liposomale demeurant la plus stable dans les systèmes alimentaires, ce qui influe également sur la stabilité des composés phénoliques encapsulés. L'atomisation n'a pas dégradé les composés phénoliques encapsulés dans les liposomes, et l'extrait de cerise acide encapsulé a présenté le plus faible niveau de dégradation en termes de composés phénoliques totaux et de capacité antioxydante..
L'encapsulation liposomale améliore efficacement la stabilité, la bioactivité et la libération prolongée des polyphénols. Les systèmes liposomaux jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la biodisponibilité des polyphénols grâce à leur encapsulation dans des bicouches lipidiques. Cette encapsulation améliore la solubilité et la stabilité des polyphénols, les protège de la dégradation environnementale et du métabolisme rapide, et facilite leur libération et leur absorption contrôlées par l'organisme. Les nanoparticules ont le potentiel d'améliorer l'absorption des composés phytochimiques phénoliques car elles sont capables de perturber les jonctions serrées..
Malgré leur forte bioactivité, les polyphénols natifs de la cerise présentent d'importants problèmes de biodisponibilité. L'utilisation thérapeutique des phytocomplexes de cerise est fortement limitée par leur faible biodisponibilité orale, leur métabolisme rapide de phase II et leur élimination par les transporteurs actifs ABCG2 et ABCC2. Ces limitations réduisent considérablement l'exposition systémique et l'activité biologique des polyphénols de cerise après administration orale.
Ces limitations ont favorisé le développement de systèmes d'administration avancés, notamment l'encapsulation liposomale. Cette dernière assure la stabilité des composés phénoliques de la cerise acide pendant le stockage et réduit significativement leur dégradation totale ainsi que leur capacité antioxydante. Les liposomes augmentent la biodisponibilité des flavonoïdes et, indirectement, leur bioactivité en les protégeant de la dégradation environnementale et d'un métabolisme rapide, et en facilitant leur libération et leur absorption contrôlées par l'organisme.
L'encapsulation liposomale de poudre de cerise germée offre un mécanisme d'administration fondamentalement différent des formes conventionnelles. La bicouche phospholipidique entoure les molécules de polyphénols, formant une enveloppe protectrice qui améliore la stabilité, la biodisponibilité et l'absorption cellulaire. Ce système d'administration :
Assure la stabilité des composés phénoliques de la cerise acide pendant le stockage
Réduit significativement la dégradation des composés phénoliques totaux et la capacité antioxydante
Améliore la stabilité, la bioactivité et la libération prolongée des polyphénols
Améliore la solubilité et la stabilité des polyphénols dans le tractus gastro-intestinal
Facilite la libération et l'absorption contrôlées dans le corps
La supplémentation en cerises acides a fait l'objet de nombreuses études concernant ses effets sur la récupération après l'effort. Un essai contrôlé randomisé mené auprès de 40 jeunes hommes et femmes physiquement actifs a évalué 10 jours de supplémentation en poudre de cerises acides et a conclu qu'elle n'améliorait pas la récupération après l'effort.Cependant, d'autres études ont montré que la cerise acidulée peut améliorer la récupération après l'effort, et ces résultats contradictoires pourraient être dus à des différences dans les protocoles de supplémentation..
Une étude parallèle en double aveugle contrôlée par placebo, d'une durée de trois mois, a évalué les effets des cerises acides riches en polyphénols (Prunus cerasus, variété Montmorency) chez des adultes d'âge moyen. Les participants ont été répartis aléatoirement en deux groupes : l'un recevant 30 ml deux fois par jour de concentré de cerises Montmorency (n = 25) et l'autre la même quantité d'un placebo isoénergétique (n = 25). L'étude a mis en évidence une amélioration de l'attention soutenue, de la sensation de vigilance et une réduction de la fatigue mentale..
Une revue systématique et une méta-analyse d'essais cliniques randomisés ont évalué l'effet bénéfique de la cerise acidulée sur les concentrations plasmatiques de médiateurs inflammatoires. Cette revue a inclus des études utilisant des doses allant de 480 mL/jour de jus de cerise acidulée (contenant 450,6 mg de composés phénoliques totaux) à 1 000 mg/jour de cerises acidulées lyophilisées (contenant 660 mg d'anthocyanes et 1 520 mg de polyphénols totaux)..
Les cerises acides sont une source naturelle de mélatonine, de sérotonine et de tryptophane, qui favorisent un sommeil réparateur. Les produits commerciaux à base de cerises acides sont utilisés pour faciliter le sommeil, à une dose typique de 480 à 1 000 mg, à prendre 30 à 60 minutes avant le coucher.
La poudre de cerises germées est généralement bien tolérée. Les cerises acides sont un ingrédient alimentaire naturel consommé sans danger depuis longtemps. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi une dose journalière admissible (DJA) de groupe pour les anthocyanes, et les extraits de cerises acides sont autorisés comme ingrédients de compléments alimentaires dans les États membres de l'UE. Aux États-Unis, la poudre de cerises acides est réglementée comme ingrédient de complément alimentaire et est généralement reconnue comme sûre (GRAS) pour une utilisation dans l'alimentation et les compléments alimentaires.
Précautions:Les personnes présentant une hypersensibilité connue aux cerises ou aux fruits apparentés doivent éviter la prise de compléments alimentaires. Les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants doivent consulter un professionnel de la santé avant utilisation. La cerise acidulée peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les antiagrégants plaquettaires.
Les protocoles d'essais doivent respecter les normes internationales, notamment l'USP, la Pharmacopée européenne et le Codex Alimentarius FAO/OMS. Les formulateurs doivent vérifier les exigences réglementaires locales avant la mise sur le marché.
Ce produit est destiné à la recherche, aux applications nutraceutiques et à l'alimentation fonctionnelle. Il n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
89 $/kg
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